芋パフェ専門店金蜜堂｜紅のご褒美

スイーツ紹介

芋パフェ専門店金蜜堂

提供内容は変更となる場合がございます。あらかじめ問い合わせの上、お出かけください。

本店舗で提供するパフェは、予約の絶えないパフェ専⾨店を経営する宮副⽒を監修パティシエに迎え、規格外の芋を使⽤したKin Mitsu Imo Sweets Collectionとして廃棄されてしまうさつまいもを高級スイーツに変化させ、さつまいもの価値を上げる取り組みです。※金蜜堂がある地域は、江戸・大正建築が50個以上健在する古い街並みエリアです。

おすすめポイント

最高糖度75の甘さを持つ金蜜芋を使ったパフェやスイーツ
仕込みにかけている時間は2日間。『最高のパフェ、最高のさつまいも』小江戸の金蜜堂で特別な体験を提供するため、パフェ専門のパティシエ宮副氏が情熱を注いで開発したスイーツです。焼き芋、干し芋、モンブランクリーム、手作りチョコケーキ、キャラメル、カスタード、カシスガナッシュ、焼きピーカンナッツ、金蜜芋ペーストを層にした手づくり9種パーツのパフェです。お取り寄せもでき、賞味期限は製造から5日間です。